Bulan Ramadan tahun ini rasanya memang berbeda. Semua musti
bisa dikerjakan dari rumah. Bekerja dan belajar dari rumah. Maklum, virus
covid-19 masih berkeliaran diluar sana.
Iya, masih tentang wabah corona yang hingga saat ini belum
ditemukan anti virusnya. Kita musti bersabar menunggu sembari terus menjalankan
hidu sehat. Biar virus ataupun penyakit lain gak mampir ke tubuh.
Apalagi puasa gini, daya tahan tubuh butuh terus
ditingkatkan. Biar bisa berlebaran meski tanpa mudik ke kampung halaman. Jangan
mudik dulu ya. Ikuti anjuran pemerintah agar wabah ini bisa cepat teratasi tanpa
menimbulkan banyak korban.
Nah, momen bulan puasa identik dengan menu berbuka. Sebenarnya
gak ada yang istimewa sih. Paling juga menunya seperti yang biasa saya masak. Tapi,
menu berbuka bersama covid-19 ini berbeda. Ada takjil (makanan untuk berbuka puasa)
yang dimasak sendiri.
Kenapa? Karena saya masih was-was untuk beli makanan di luar.
Jadi, lebih aman dan tenang, semua bikin sendiri.
So, saya mulai bergerilya mencari akun masak memasak yang praktis
dan sehat untuk seluruh keluarga.
ini dia akun masak memasak favorit saya saat bulan Ramadan.
1. Yackikuka
Ini akun Instagram yang baru saja saya ikuti. Bahannya gampil.
Bisa didapat di sekitar rumah. masaknya juga simple. Pakai rice cooker pun
jadi. Ah, kenapa baru nemu sih akun ini.
 |
| Akun Instagram Yackikuka |
Menunya beragam, dari makanan berat sampai camilan buat
anak-anak. Saya suka cara masaknya yang praktis. Seperti cream sup ala KFC. Cuma
berbekal ayam, wortel dan susu, lalu bumbu dasar seperti bawang putih, sudah
bisa disantap. Masaknya cukup pakai rice cooker. Mantabs.
2. Xanders Kitchen
Saya sampai beli buku resepnya. Saking banyaknya recook dan review resep olahan cece Jun ini. Dari buku ini pula pertama kali
saya belajar masak dengan serius. Saya juga baru tahu kalau komposisi bawang
merah selalu lebih banyak dari bawang putih dalam tiap masakan. Setidaknya untuk
resep yang ada di buku tersebut.
Setelah mencoba resep-resep yang dulu menurut saya sulit
direalisasikan, akhirnya berhasil juga. Saya bisa loh masak ayam ungke, terong
balado, asem-asem iga, dan menu berat lainnya. Tentu dengan rasa yang ciamik. Sesuai
resep Xanders Kitchen. Yeay!
 |
| Buku Xanders Kitchen. Dokpri. |
Soalnya, saya biasanya tidak begitu percaya dengan resep yang
saya baca. Suka ditambahin atau dikurangin sendiri sesuai feeling. Jadi, sudah
bisa ditebak bagaimana rasanya. Nah, setelah beli buku ini, kenapa saya jadi
berani buat ngikutin resepnya sama persis seperti tertulis di buku. Dan hasilnya
memang top!.
Untuk bahan, memang ci Jun seringkali memakai bumbu yang
tidak biasa ada di dapur saya. Seperti kecap asin, minyak wijen, saos tauco. Tapi,
masih bisa dibeli kok di minimarket terdekat.
3. Kelinci Tertidur
Akun Instagram Bu Kinci ini sudah lama sebenarnya saya ikuti.
Tentang menu sehat. Untuk anak dan orang tua. No penyeda rasa.
Beberaa bulan terakhir mulai menerapkan makanan dengan bahan
glutein free. Ini karena anaknya, Nyala, alergi ada glutein. Sama seerti anak
saya.
Tai tidak semua resep saya coba. Kebanyakan bahannya memang
agak susah dicari. Karena mostly organic.
Bumbu bumbunya juga gak biasa. Cuku susah dicari di minimarket dekat rumah.
musti beli online.
Seperti gee, garam Himalaya, parsley, pasta glutein free,
almond, dan sayuran seperti baby spinach, kol merah, aneka jamur, sayur kale. Di
pasar deket rumah gak ada. Biasanya saya pilih menu sehat yang bahannya ada di
sekitar rumah saja.
Seperti saat Inara mulai mpasi. Saya bikin sup labu udang. Anak
saya suka. Jadi semangat bikin mpasi sehat.
4. Umi Halim
Sebenarnya ragam menu yang dimasak Umi Halim ini kebanyakan
sama sih dengan Xanders Kitchen atau Yackikuka. Yang membuatnya berbeda adalah
caption lucu yang disisipkan di sela-sela resep masakan. Khas emak-emak.
Seperti contohnya saat bikin menu ayam ungkep untuk stok buka
puasa. Air yang dimasukkan ke dalam masakan adalah air cucian blender penghalus
bumbu. Ya Allah khas emak-emak banget. Gak mau rugi bandar.
 |
| Instagram Umi_Halim |
Sambil baca resep kadang suka senyum-senyum sendiri. Bikin
mood masak tambah satu strip hahaha.
Bulan puasa ini, Umi juga berbagi resep olahan ayam untk persiapan
buka puasa dan sahur. Porsi besar. Bisa disimpan di kulkas untuk stok. Kalau mau
di makan tinggal keluarkan dari freezer lalu hangatkan. Kebetulan anak saya
suka menu ayam. Jadi pas buat stok.
Biar gak bolak balik ke dapur. Waktunya bisa dialokasikan
untuk kegiatan lain seperti ngeblog atau bikin mainan dari kardus bekas.
5. Eden-table
Saya gak pernah recook
sih masakan di akun ini. Soalnya masakan korea. Gak cocok sama lidah. La kenapa
di follow?
Saya suka dengan caranya masak. Gak ada backsoud lagu. Suara asli
saat masak. ngiris bawang, saat nuangin masakan ke wajan, suara sayuran
mendidih. Sensasinya itu beda gitu.
Jadi cuma suka lihat aja. Kayak saya yang lagi masak. hahaha
Itu tadi akun masak memasak favorit saya. kalau kamu, sudah
follow yang mana? Sharing yuk..
Cus, langsung cek IG :D
BalasHapusWah umi halim juga masuk list saya,
BalasHapusKalau saya ada Yendaniels dan Bunda didi, mbak. Masakannya simple tapi lezat.
Siap cuz ke akun lainnya.